牛腩面@芙蓉

濑粉牛腩面

酸梅桔子

濑粉牛腩麵，在当地颇算有名，店里高朋满座，除了在当地，则应该比较难找到类似的口味牛腩面了吧！

外来客当然值得到此一试，初尝试濑粉牛腩面，感觉上味道口感并不算非常特别，淋在面条上的酱汁，洒上少许芝麻，有如猪肠粉甜酱似的，但，酱汁中却加了重口味的芹菜，这种味道并不是个人所喜欢的。
我个人还是比较倾向于传统式，浓浓的牛腩面汤汁的那种牛腩面。
个人的推荐指数，2/5。饿了，又刚好经过，不妨一试。但，特地远道而来那就不必了！
Quinn - Seremban Beef Noodles Restaurant

制作豆浆

一直以来，总以为制作豆浆水是那么遥不可及的事情，因为见过母亲亲自制作豆浆水，所涉及的用具非常多，而且也都蛮麻烦的，除此之外，那青涩的豆浆味道，也是我不能够接受的。所以，平时品尝的，要不就是购自超级市场，要不就是来自Pasar Malam档口的豆浆水。

在一次偶然的机会之下，专售Organic谷粮的老板娘告诉我。用养生机制作豆浆水的方法和份量后，我就如如梦初醒般，开窍了，原来这并没有什么特别的秘诀，只要提前的把黄豆浸泡在水里一晚，把黄豆浸透了，去皮，然后以150克的黄大豆和1300cc的水，就能够煮出一大锅美味的豆浆水了。

由于事先把黄豆的皮揉去了，豆浆的味道自然就没有那么青涩了，因为大部分青涩味道的原因，都是黄豆的表皮作怪。

如果嫌黄豆浆水过于单调，其实还可以以不同的比例，如100克黑豆+50克黄豆，或是100克黄豆与50克黑豆的配搭，不但可以享受新鲜豆浆的美味，也可以吸收黑豆和黄豆的营养成份。一举两得。